La pellicola da cucina

Parecchio tempo fa, in una rivista per bambini, andavo sempre a leggere la pagina con piccoli cosigli ecologi (chissà perchè!!). Tra gli altri ricordo bene, quello in cui si consigliava di sostituire, laddove possibile, la pellicola da cucina e io direi spesso anche l'alluminio in rotoli, per coprire temporanamente delle pietanze, utilizzando dei contenitori con coperchio! Sicuramente alla lunga c'è un risparmio anche economico, ma soprattutto ci dobbiamo ricordare che tutto ciò che viene utilizzato una sola volta, l'odiatissimo "usa e getta" ha un enorme costo ambientale
(per tutto il prima - in particolare ciò che come materia prima ha una risorsa del sottosuolo da miniera o pozzo che sia -e il dopo- discarica o ancora peggio, inceneritore).
A tutti i blogghisti (si dice?) appassionati di cucina che mi passeranno a trovare rivolgo il mio "appello":

si ai contenitori, no alla pellicola

(anche quando scrivete un vostro post, con squisite ricette)!!

 Baci

Ps. il contenitore con coperchio marrone è in pirex, perciò può andare anche in forno, unica avvertenza se è stato messo in congelatore di tirarlo fuori diverse ore prima!

Ho riacceso la stufa!

L'autunno e l'inverno sono stagioni che mi sono sempre piaciute (fatico a star bene sia con il caldo che con il freddo, quando sono troppo intensi), ma l'idea di stare a casa a preparare qualche dolcetto, quando fuori è brutto tempo, me le fa amare particolarmente. L'anno scorso poi Paolo ha avuto la bella idea di acquistare una stufa a legna, quella che un tempo si diceva "cucina economica". Abbiamo scelto una stufa più piccola del vecchio standard, ma che ci ha soddisfatto molto. E' una smart della Cadel, è veramente buona, ha la doppia combustione e il forno non è affatto piccolo. Oggi, anche se è una bellissima giornata d'ottobre, non ho resistito, l'ho accesa e ho cotto due crostate e alcuni biscotti in poco tempo!

Sono stata felice, poi, di leggere sul sito della decrescita felice che la cucina economica è una scelta decrescente!!! E così, come al solito, io non sono alla moda, ma sono molto country!!! ciao ciao

ps. l'immagine della stufa è presa dal sito della cadel, penso non gli dispiacerà visto quanto detto nel post.

tartine con uova di quaglia

Stasera per cena, ho preparato un antipasto con uova di quaglia (naturalmente autoprodotte).






Ho cotto le uova di quaglia in una piccola padella con fondo antiaderente, su cui ho poggiato delle formine da biscotti in acciaio.

Una volte cotte, le ho poggiate su pane da tartina, ho premuto sulla formina in modo da ritagliare il pancarrè e in modo tale che l'uovo si staccasse completamente.

Le ho poi fatte scorrere via del tutto, spingendole da sotto. Spolverizzate con un po' di paprika: un super bocconcino!